期刊发文
-
响应面法优化酪蛋白源多肽制备工艺
作者：汪超; 李阜烁; 林文珍; 陆文昊; 范梦珠; 陈平; 洪志骏; 张少辉
关键词：酪蛋白 瑞士乳杆菌 酸性蛋白酶 多肽 菌酶协同发酵 响应面法
-
羊乳酪蛋白酶解物对HepG2细胞胰岛素抵抗的改善作用
作者：罗钦文; 王媛; 高兢; 毛学英
关键词：羊乳酪蛋白酶解物 葡萄糖利用率 糖原含量 模拟胃肠消化
-
5-Aza对奶牛乳腺上皮细胞中mTOR蛋白和β-酪蛋白表达的影响
作者：王春梅; 夏安婷; 郑宜文; 李庆章; 高学军; 张莉
关键词：奶牛乳腺 5-AZA MTOR DNA甲基化
-
糖基化修饰对乳清蛋白界面性质的影响
作者：迟涛; 王玉堂; 王剑飞
关键词：乳清蛋白 氨基葡萄糖 壳寡糖 糖基化 功能性质
-
金黄色葡萄球菌快速检测测试片培养基的优化
作者：李春梅; 王丹; 侯典朋; 魏丽娜
关键词：金黄色葡萄球菌 快速检测 测试片 培养基
-
母乳低聚糖的研究进展
作者：逯莹莹; 刘鹏; 孙景珠; 刘丽波; 李春
关键词：母乳低聚糖 结构 功能 合成
-
乳中全氟化合物的检测方法研究进展
作者：苏传友; 郑楠; 李松励; 屈雪寅; 周雪巍; 马腾; 杨红建; 王加启
关键词：乳 全氟化合物 检测方法 研究进展
-
婴儿配方奶粉氧化稳定性的内在影响因素及检测方法研究
作者：渠雪娜; 于景华
关键词：婴儿配方奶粉 氧化 脂肪酸 奶粉颗粒 检测方法
-
我国乳制品价格波动与应对措施
作者：闫桂权; 何玉成; 王媛媛
关键词：乳制品 价格波动特征 ARCH类模型
-
婴幼儿配方奶粉中维生素B1的检测及其衍生物稳定性的研究
作者：倪炜华; 陈妍; 边国军
关键词：婴幼儿配方奶粉 维生素B1 衍生产物 稳定性
-
原子荧光法同时检测乳及乳制品中总砷、总汞方法的改进
作者：张利俊; 满都呼; 那斯琴高娃; 宋晓东; 喻东威
关键词：微波消解 原子荧光光谱法 砷 汞 乳制品
-
益生菌火龙果酸奶冰淇淋的研发
作者：孙雪姣; 王一然; 丁瑞雪; 耿丽娟; 岳喜庆; 武俊瑞
关键词：植物乳杆菌 火龙果 酸奶冰淇淋
-
2017世界乳业现状(续)[IDF公报]
作者：IDF中国国家委员会